{"id":3224,"date":"2026-01-22T09:13:13","date_gmt":"2026-01-22T08:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo.ayto-nuevobaztan.es\/?p=2408"},"modified":"2026-01-22T09:13:13","modified_gmt":"2026-01-22T08:13:13","slug":"nuevo-baztan-en-fitur-con-el-proyecto-gastronomico-a-fuego-lento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turismo.ayto-nuevobaztan.es\/es\/noticias\/nuevo-baztan-en-fitur-con-el-proyecto-gastronomico-a-fuego-lento\/","title":{"rendered":"Nuevo Bazt\u00e1n en FITUR con el proyecto gastron\u00f3mico \u00abA Fuego Lento\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"none\">En el marco de la Feria Internacional de Turismo,\u00a0la Comunidad de Madrid propone redescubrir la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n a trav\u00e9s de platos de cuchara con la gu\u00eda \u201cVillas a fuego lento\u201d\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:360}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Se ha presentado\u00a0esta iniciativa que\u00a0posiciona\u00a0m\u00e1s de 50 propuestas culinarias que ponen en valor el producto local, la tradici\u00f3n y una forma de viajar que prioriza la calma, el sabor y la hospitalidad. Entre ellos tres\u00a0restaurantes de Nuevo Bazt\u00e1n.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:360}\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:360}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">El acto ha contado con el respaldo del\u00a0consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano,\u00a0el\u00a0presidente\u00a0de Hosteler\u00eda Madrid y los alcaldes\u00a0y representantes\u00a0de las Villas\u00a0de Madrid. Tambi\u00e9n asistieron al acto una amplia representaci\u00f3n de los restauradores,\u00a0en una muestra de unidad para impulsar el turismo gastron\u00f3mico regional.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:360}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Los puntos clave\u00a0para nuestro municipio\u00a0de\u00a0esta presentaci\u00f3n son:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:360}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span data-contrast=\"none\"> Escaparate Mundial: La oferta culinaria de Nuevo Bazt\u00e1n se promociona en FITUR como un pilar fundamental de su atractivo tur\u00edstico.<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"none\"> Sello de Identidad: El proyecto pone en valor el producto local y las recetas tradicionales elaboradas con t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas, proponiendo un men\u00fa cerrado en los restaurantes adheridos.<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"none\">Alianza Institucional: Estrecha colaboraci\u00f3n entre el Ayuntamiento, la Comunidad de Madrid y el sector hostelero para atraer nuevos visitantes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"none\">Con esta participaci\u00f3n, Nuevo Bazt\u00e1n refuerza su marca en la feria de turismo m\u00e1s importante del mundo, invitando a los viajeros a descubrir su patrimonio barroco tambi\u00e9n a trav\u00e9s del paladar.\u00a0Los restaurantes adheridos hasta ahora son\u00a0La Casa Vieja de Bazt\u00e1n,\u00a0Mes\u00f3n El Conde\u00a0y\u00a0Restaurante El Rinc\u00f3n de Loli.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:360}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Puedes visitar toda la oferta de la Comunidad de Madrid en el siguiente enlace:\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.saborea-madrid.com\/guia-gastro\/villas-a-fuego-lento\/\"><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.saborea-madrid.com\/guia-gastro\/villas-a-fuego-lento\/<\/span><\/a><span data-ccp-props=\"{&quot;134233117&quot;:false,&quot;134233118&quot;:false,&quot;335551550&quot;:0,&quot;335551620&quot;:0,&quot;335557856&quot;:16777215,&quot;335559738&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 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